新收到的豆浆粉，用量做格子华夫

红薯也得继续消耗，用来做馅心。

豆浆白面皮，橙黄内心

芝士和红薯融在一起

淡淡豆浆香味。。。

面团：中筋面粉120g，鸡蛋1个，橄榄油10g，原味豆浆粉1包，水30g， 酵母2g。

馅料：蒸熟的红薯80克，芝士片2片

把所有面团料倒入大碗混合。

揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏发酵一夜。

第二天取出，面团发酵至两倍大，回温约1小时。

取出面团，搓成长条，切成8等份，备用。

将每片芝士切成4块，蒸熟的红薯去皮切成薄圆片，备用。

取一块面团按扁。放上芝士和红薯片。

将面皮边缘向中间收拢。捏紧收口。

收口向下放置。备用。华夫机预热。

将面饼放在华夫机中央。盖上盖子，加热2-3分钟。

揭盖，表面金黄。出锅，置晾架上晾至温热后食用。

原色淡滋味。。。。

发表于2020-10-30 09:50:05