黑全麦自发粉，揉起来有一种黏滑感，口感略粗。

用酵母版华夫饼的做法，加入鸡蛋牛奶，再来点芝士粉。

并不能使口感变得细腻，但可以增加更多营养。

配上芝士与火腿夹心，味道更丰富。

没有白面的蓬松感，但，也是不错。。。

面团：黑全麦自发粉120g，鸡蛋1个，橄榄油10g，牛奶20g ，细砂糖6g，盐2g，帕玛森奶酪5g。

馅料：马苏里拉芝士片2片，德式啤酒伴侣火腿60g。

将帕玛森奶酪擦成碎末，再加入所有面团料。

揉成光滑不粘手的面团，切成8等份，备用。

分别将芝士切4小块，德式啤酒伴侣火腿切成圆片，备用。

取一块面团按扁。放上一块芝士，再放上火腿片。

将面皮边缘向中间收拢。捏紧收口。

收口向下放置，醒发30分钟。

华夫机预热。将面饼放在华夫机中央。

盖上盖子，加热2-3分钟。揭盖，面皮熟透，略带煎色。

出锅，置晾架上晾至温热后食用。

奶香与麦香。。。。

发表于2020-10-14 10:22:12