马上到光棍节了,做了一款光棍馒头。光棍的生活虽然轻松自在,还是希望光棍们能像小馒头一样找到自己心心相印的另一半。
原料:面粉750克,糖100克,酵母10克,泡打粉8克,可可粉10克,南瓜茸、胡萝卜泥、紫薯泥适量。
南瓜、紫薯、胡萝卜蒸熟压成泥,分出三份面粉,加入糖,酵母和泡打粉揉成彩色面团。剩余面粉加水、酵母、泡打粉揉成面团,分出一块加可可粉揉成褐色面团,醒发半小时。取各色面团的一半,擀成薄片叠加起来。
搓成一个个小面棍,醒发一会。
叠加起来的面片擀成厚片,切成条,两两结合做成相连的心形。
一起醒发半小时,放入蒸笼蒸熟。
发表于2012-11-09 21:44:31