芋头如同地瓜一样的土特产，好似接受的待遇大部分是煮着随便吃了，好的时候炖个肉，和小资根本不沾边么，而且吃起来很容易腻，不如地瓜甜，蘸糖吃也顶多吃一两个，最近偶发灵感，觉得有个挺好的吃法其实是喝法，打成糊，放点料，像咖啡一样喝，其实这做法以前也搞过，只是没有如今用破壁机这么细腻，细腻的像芋头天生就是椰浆一样的产品。我一人三个芋头没觉得，一饮而下。

【食材】

芋头3个 炼乳和巧克力炼乳适量  热开水一杯 

【厨具 】

 维仕美 PRO-EQS破壁料理机

【做法】

1 芋头上锅蒸熟。

2 去皮，尽量去掉发黄部分。

3 用勺子稍微切块。

4 放入破壁机加入炼乳，炼乳多少根据自己喜好，加入一杯热水。

5 启动破壁机，使用浓汤功能。

6 打出细腻的糊糊倒进杯子。

7 挤几圈巧克力炼乳。

8 用牙签从中心向外一次划出花纹。

发表于2015-02-02 11:16:38