在外买了一包雪红果，简直是惹怒了我，吃起来就是生山楂包了一层面糊糊，重新炒了下才能吃，轻易不买外面的东西，这回更是下定决心一切山寨下去，不过试着做了几次，虽是可吃，就是白里透红的那种雪和红没有表现出来，潜心研究，细节很多没有注意到，看来我修炼的还是不够，这次做成功做主要的买到了小山楂，东北产的，是普通山楂的三分之一大，很是可爱，味道也好裹浆也容易。

 

后面的碗内放的是糖水山楂，做完之后锅内留有很多糯米粉和山楂。加水，放入山楂熬半小时。

===============雪红果==============

小山楂400克   糯米粉80克 （淀粉糖粉都可） 白糖100克

1 小山楂洗净。

2 山楂挖去头部，把和籽都没去，太小了，收拾起来麻烦。

3 准备糯米粉和白糖。

4 白糖放入锅内。

5 加入等量热水。

6 适当搅拌，烧至起泡。

7 大泡慢慢变小，转小火，不停搅拌。

8 糖水粘稠，开始发黄，停火，熬的程度比做糖葫芦要小些，挑一滴放水只是变稠不是变硬成块。放入山楂。

9 搅拌山楂，使均匀过上糖浆，动作要快。

10 筛糯米粉，边筛边搅拌。开火小火加热，使糯米粉变熟，此时糖也不会化掉，约3分钟即可。锅内会留下糯米粉和糖混合物，可加入水和大山楂，熬糖水山楂，绝不浪费。