孩子们说想吃烤肉，我就立即买了一大堆的酷克壹佰的烤肉料，初次接触酷克壹佰的烤肉料，还是美食天下获得的试用机会，试用品尝之后感觉味道蛮不错的，各种调味料的搭配和合理，孩子们也都爱吃。之后就常常买它们的各种口味的调味料。前些天看到淘宝上它们的店铺搞活动，就一下子买了一大堆，有好几个口味的，今天就用孜然烤肉料，来给他们烤羊肉串。超市买了品牌羊肉，吃起来放心，自己做，不用担心吃到假羊肉。

这就是我买的一大堆的烤肉料，有四个口味，搞活动买的，超值哦。现在看到他们还在搞活动，是大包装的那种，一袋可以做四斤肉的，聚划算的活动，3袋三个口味才27块钱。可以做12斤肉。我买的这个是小袋的，一袋可以做一斤肉。我家口味偏淡些，我一般一袋都做600克到700克。

原料：酷克壹佰孜然烤肉料30g   羊肉600g   辅料：食用油适量   水淀粉少许 

做法

1、羊肉去掉筋膜，切成小块。配方中肉的量是切好的肉丁的量。把肉丁放入盆里，倒入25克的孜然烤肉料，用手抓拌，让调味料充分吸收到肉中，感觉有那种黏黏的手感，就可以了。然后保鲜膜覆盖，冰箱冷藏腌制3小时以上。我是腌了半天，中午腌的，晚上烤的。

2、腌制好的肉丁，用竹签串成串。把剩余的5克料加入食用油和少许的水淀粉放入碗里调成料汁，也可以直接放干淀粉，再加入一点点的水。把调好的料汁刷在肉串表面。

3、电饼铛预热后放在烤肉档，薄薄的刷一层油，放入羊肉串盖上电饼铛，我的电饼铛烤肉档时间默认是7分钟，烤2分半的时候翻面，再烤2分钟即可。不用烤7分钟的。烤好的肉串好香，肉质也很嫩的哦

小贴士

1.要想烤出来的羊肉串不仅够味好吃，肉质还得嫩，调一个加了水淀粉的料汁和关键，这个料汁可以锁住肉的水分，烤的时候水分流失少，外皮焦香，里面香嫩，烤好的肉串即使老人都可以吃的哦。

2.我的电饼铛有各种功能选项，没有的直接烤就行的。

3.没有电饼铛也可以用平底锅煎，味道也很好的哦。

发表于2015-08-14 06:29:44