下午3、4的阳光,光线好的不得了,但是揉面、发酵·····看着太阳一点点
的下山,我心里急啊,最终还是没抓住住太阳的尾巴,烤好的时候已经天黑~~~~~
但是味道让我很欣慰,相当好吃哦,芝士片没有马苏里奶酪拉丝的效果,但是多了份
香浓,也很不错~~·
【面饼料】:高筋面粉 酵母粉 鸡蛋 橄榄油
【馅料】: 洋葱 青椒 红椒 培根 芝士片
1.酵母用温水融化,随后倒入面粉里
2.打入鸡蛋
3.搅拌一下,滴入几滴橄榄油
4.随后揉成面团
5.放置温暖处发酵20分钟
6.20分钟后,面团发到2倍大
7.揉回到发酵前的大小,再次放到温暖处,进行第2次发酵
8.再次发至2倍大后,揉回发酵前的大小,揉久一点,揉成光滑的面团
9.将面团分成若干个,擀成面皮
10.用手指将边缘捏高出一些
11.用叉子在中间插一些小洞
12.其他面皮也同样处理,放置10分钟,排气
13.排气的时候可以准备切食材,青红椒、洋葱、培根切小丁,芝士切条
14.面饼上涂上番茄酱
15.撒上青红椒、洋葱、培根丁
16.铺上芝士条,放烤盘,入烤箱,200度烤15分钟左右就可以了
发表于2012-12-10 15:48:04