南瓜和排骨，无论是蒸的、炖的，还是烧的、焖的都是完美搭配，有木有？这一次，不是焖的、炖的，蒸的，来一次烤南瓜排骨，香喷喷的排骨带着黑椒的微微辣，还有那甜糯的南瓜，粘上那酱汁……再来一块吧。

金黄金黄，肉肉的是南瓜，瘦成一道闪电的是排骨，烤后的南瓜入口即化，软绵甜口；排骨越啃越香，啃完还要吸一下。。。哈哈。

南瓜没有加入调料，只是把排骨腌制了一下，因为把它们放在排骨下面，最后还会淋上黑椒酱汁。摆入盘中时，可以撒些腌制排骨的调料，也可以撒些黑椒。怎么做都可以，随亲意。

我就静静的在这等你来寻找，寻找你最爱的那一个味道。

食材：排骨450克、南瓜400克

配料：cook100牛排调料10克、cook100黑椒牛肉酱粉15克、西兰花30克、橄榄油20克

做法与步骤图：

1、先准备食材。

2、排骨用清水泡洗，换水二三次。洗去血水。

3、排骨沥去水份，加入牛排调料10克抓匀。封好入冰箱冷藏腌制1小时以上。

4、南瓜去皮，切厚块。烤盘底涮油，放上南瓜块。

5、腌制好的排骨铺上。

6、烤箱预热，上下火热火烤，200度，二层。烤20分钟。

7、取15克牛肉酱粉，和约3倍清水。

8、小火煮至浓稠。

9、20分钟后取出排骨，翻面，淋上或涮上酱汁。可以留一些后用。

10、再入预热烤箱210度，上下火热风烤，10分钟。另把西兰花焯熟。

11、烤后取出摆上西兰花。

12、淋上酱汁即可。

小贴士：

1、烤肉料随自己喜欢的咸度添加减。

2、如酱粉不够，可以添入一些蚝 油、水淀粉煮至浓稠即可。

3、西兰花装饰而用。有的话配一些更好。

4、喜欢偏甜的可以涮些蜂蜜。

发表于2015-12-04 16:01:01