不会画画啊，糖霜饼干。。。嘻，做的好难看啊，可是在家里小朋友心中却是多么漂亮啊，邻居家小朋友也超喜欢哦。虽然画得不够完美，心里已经很高兴了。

而糖霜加水调匀时不小心也加多了，又加入糖粉，开始担心不够，也没弄些出来再加糖粉，好吧，剩下总比不够好。可是饼干暂时也没想再做。

可是可是。。画到最后感觉来了感觉，没画够呢，饼干没了。。

自我感觉，第一次作成这样已经不错了，谁让我没有艺术细胞。。

食材：低粉130克、黄油75克、糖粉60克、全蛋20克、

糖霜：蛋清14克、糖粉100克

做法与步骤图：

1、黄油软化。

2、分次加入糖粉打至发白蓬松。每次加入糖粉先拌匀再打。

3、分次加入蛋液打匀。

4、加入低粉拌匀。

5、轻抓成团，用保鲜膜包好。入冰箱冷藏1小时。我这天气特别冷，静入半小时也可以做。

6、上下面盖上保鲜膜，擀开约0.3CM厚。

7、用模具压出饼干。

8、做好摆烤盘上。入烤箱上下火，180度8至12分钟。

9、制做蛋霜。滴入少许柠檬汁，分三次加入糖粉打匀。用来打底蛋白霜稍微可以稀一些，拉线的蛋白霜，是拎起打蛋器，滴落时约10秒钟才消失为好。如果厚了可以用柠檬汁调开，稀了蛋白霜可以加入糖粉打匀。

10、蛋白霜分三份，另两份加入喜欢色素拌匀。

11、装入裱花袋中。翦小口。

12、按自己喜欢的模样来画上蛋霜即可。放烤网上吹干。

小贴士：

1、打发黄油时，可以把糖粉拌匀再打发。黄油按下去有个小窝打发最佳。

 2、每次加蛋液要打匀才能加下一次。 

3、烤箱温度以自家烤箱为准。

 4、糖霜如上双色，等稍微干再上另一个颜色。 

5、如果糖霜太厚也可以用水调一下，用柠檬汁也可以，还能去腥。

发表于2014-12-17 15:46:46