今天是母亲节，很想给妈妈做一次饺子。

还好，我每次回家都会包饺子或做包子、馒头给妈妈吃。

可是现在，离家太远，却不能给妈妈做道菜，做她喜欢吃的菜菜。

愿天下妈妈都幸福、快乐！

食材：茭白200克、肉160克、饺子皮300克

配料：姜、葱、盐、料洒、生抽各适量。

1、准备好食材。

2、把茭白切片后，再切丝，切末。

3、剁好的肉糊加入姜葱末、盐、料酒、生抽，拌匀。

4、加入茭白碎拌匀。

5、拌好的饺子馅。

6、取一块饺子皮，加入适量茭白鲜肉馅。

7、按自己喜欢的方式，捏好。

8、依次包好的饺子。

9、锅里烧开水，加入少许盐。

10、下入饺子，煮开后，加少许冷水，反复二三次。

11、煮至饺子皮鼓起，就可以了。

12、装盘开吃哦。

1、给饺子拌馅，可在素菜上先加适量素油拌一下，这样素菜不易渗水。
2、给开水加盐，饺子皮不易糊烂。
3、饺子皮鼓起，和馅是分离的。饺子就熟了。

发表于2014-05-11 13:47:27