煎烤酿豆腐，是煎也是烤，是用烤箱来完成的，少油少盐，是孩子所说的她能吃的菜肴。

孩子咳嗽，要下饭菜，也要清淡，而做为妈妈也想给孩子一个惊喜，于是就产生了做这个煎烤酿豆腐。

酿腐中的肉末也加入了山药，山药可健脾养胃，豆腐性甘味平，用的是精瘦肉，一道简单家常酿豆腐，营养味美。

食材：豆腐400克、瘦肉70克，山药70克

调料：香葱适量，鱼露适量，精盐适量，橄榄油适量。水淀粉适量。

做法与步骤图：

1、备好食材。

2、豆腐切小方块，挖出小窝。

3、烤盘中，底部涮油，摆上豆腐。

4、瘦肉，山药剁末，加入适量葱花，鱼露，少许盐，水淀粉2汤题，搅打上劲。

5、取适量拌好的肉糊酿入豆腐中。锡纸盖上。

6、烤箱底部功能，预热，180度，20分钟。

7、20分钟后，装盘，取适量水淀粉在炒锅中边煮边搅拌，淋上。

8、撒上葱花点缀即可。

小贴士：

1、烤箱底部可以直接使用烤盘的功能，如无可以中层烤制。

2、最后勾茨水淀粉不能太稠，粉与水约为1比1.5。（水和淀粉拌匀就是水淀粉）

发表于2017-05-14 13:14:26