1，将南瓜去皮切薄片，放微波炉加热6分钟

2，压成泥后稍凉加入酵母使其融化，然后加入面粉揉成较硬的面团，发酵。

  

3，发酵好的面团搓成长条

4，分成大小合适的小面团，揉圆，稍微醒发5分钟

   ，

5，将每个小面团搓成细长条

6，将面团的一头打个结

  

7，然后将另一头放入圈里和另一个头相接捏紧，整理一下就成面包圈了。

8，放篦子上醒发15分钟上蒸锅蒸熟，上来气15分钟后关火捂5分钟即可

   

 

小贴士

1，往南瓜泥中加面粉的时候不要一次加多，边加边搅，尽量让面团硬一点，这样好整形

2，蒸多长时间根据大小决定，蒸之前最好醒发一会，这样口感好

发表于2012-09-25 15:33:26