豆芽（一元）+尖椒（一元）=少油、快手、简单家常菜（二元）
春夏交接，总感觉有些昏昏欲睡，做什么事都提不起劲儿，特别是在南方这潮湿的天气里，温度稍稍上升时，老是闷的人心里不舒服，当然食欲也会下降，美味放在眼前也只是动几筷子，这时，来一盘清爽的小菜或是一碗清粥反而能让人食欲大增...
【尖椒拌豆芽】
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主料：尖椒、绿豆芽
配料：姜丝、盐、白醋、鸡精
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做法：
1、绿豆芽按自己的喜好择去头尾，清洗干净
2、尖椒洗净后切丝
3、水烧开，下尖椒，焯烫三秒
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4、立刻放清水下冲凉
5、起油锅，下姜丝
6、下豆芽
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7、加少许盐，翻炒均匀
8、加尖椒
9、加少许白醋
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10、翻炒数秒后加入少放鸡精
11、翻拌均匀出即可出锅装盘
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啰哩叭嗦：
一、尖椒一定要还焯烫一下，因为豆芽很容易熟，这样只将尖椒加入稍拌下就好
二、这是一道超快手的小菜，所有所需食材都要提前准备好，以旺火快速翻炒几下就OK
三、此菜中一定要加少许醋才能更入味些
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清清爽爽的简约搭配 美味不打折
发表于2013-04-24 09:18:26
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