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模具：6寸活底蛋糕模一个

主料：⒈细砂糖35g+盐1g+苏打粉1g、⒉无盐黄油15g、⒊抹茶粉5g+低筋粉35g、⒋鸡蛋2个、⒌牛奶8g

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1、黄油放入牛奶中坐热水融化（烤箱开始预热至180度）

2、全蛋内加入主料1内的所需材料

3、用打蛋器打至颜色发白，浓稠，提起滴下纹路不会马上消失

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4、筛入主料3里的粉类

5、打蛋器不用通电直接搅拌均匀

6、加入融化的黄油，快速搅拌均匀

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7、将蛋糊倒入模具内，表面刮平整

8、送入烤箱，180度，中层，全程约20分钟

9、将冷却脱模后的蛋糕分切成两片，再将蛋糕片修小一圈

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主料：⒈淡奶油150g+细砂糖30g、⒉牛奶50g、⒊吉利丁2片、⒋红豆150g

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1、淡奶油内加入细砂糖打发

2、打至约6分发，容器倾斜时里面的奶油还会有些许的流动。不是很泡，也不是很稠

3、吉利丁片放冷水中泡软

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4、将泡软的吉利丁片放入牛奶中，加热将其融化

5、将红豆加入淡奶油中，搅拌均匀

6、加入冷却的吉利丁牛奶混合液，搅拌均匀

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8、模具内先放入一片蛋糕

9、倒入一半慕斯液后再放上一片蛋糕

10、再将剩余慕斯液倒入，表面刮平整，放入冰箱，冷藏3小时以上（我的是过了一夜）

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11、将蛋糕取出后用吹风机吹上一圈后将其脱模

12、表面均匀洒上抹茶粉

13、将做好的糖丝放于表面装饰即可

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一、脱模时吹风机时间一定不要长，吹两圈基本可以了，或是用热毛巾捂一下也可以，像我就是吹的时间长些，表面有些融化

二、拨丝如果感觉有点困难的，也可以换成其它的装饰，比如水果类的都可以

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愿我们的生活如糖丝般甜蜜