怕高热量？！怕增肥？！今天的这个小球球让你不用担心这些问题，而且它是一款不加黄油也好吃的小饼干，不信？！试试就知道！特别是喜欢椰香的朋友可不容错过哦！
这次的椰蓉球真的非常的讨人喜欢，（君之的方子，感谢！）我这个不太喜欢吃椰子味的都觉得好吃，连着吃了好些个，呵呵，这一口下去，外部酥酥，内部软软，满嘴的香味...
我在做这个蛋白球的同时把分离出来的蛋黄蒸熟，做了玛格丽特，这样正好，一举两得
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主料：⒈低筋粉40g、⒉奶粉40g、⒊椰蓉160g、⒋砂糖100g、⒌蛋清四个
配料：椰蓉适量
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做法：
1、除蛋清外将其余粉类一起放入盆中，搅拌均匀
2、蛋清过滤到盆中
3、将蛋清用勺子顺时针稍加搅拌一下，不要打出过多泡沫
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4、将蛋清倒入混合好的粉类中
5、用橡皮刀搅拌成面团即可
6、用手搓成圆球（我做的球不大，大约一小勺的量，一口一个）
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7、将搓好的球球在椰蓉里滚上一滚，将表面粘满椰蓉即可
8、依次做好其余蛋白球，均匀码于烤盘内
9、送入烤箱，150度，中层，约25分钟左右
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啰哩叭嗦：
一、烤制时间以自家的烤箱脾气为准，烤到椰蓉球表面有淡淡的黄色即可，快到时间时看着点，不要烤过头了哦
二、在做蛋白球的时候，手上会比较粘，到时沾少许清水在手上会比较好搓一点
三、椰蓉尽量买质量好的来做，这样做出的小球口感也会好许多
四、如果想先做着试试这款饼干口感的，可以减少一半的量来做
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发表于2013-03-08 22:17:53
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