继续上我的元宵系列,这可是超可爱的小动物汤圆,题目是女儿给起的,看看这三只小猪和三小熊,你们喜欢吗?!汤圆里面包了黑芝麻花生馅儿,味香样美,快和家中的宝贝一起来一次亲子DIY吧!
【Animal汤圆】
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食材:糯米粉、黑芝麻、花生、猪油、红曲粉、可可粉、白砂糖
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做法:
1、准备所需食材
2、花生放保鲜袋用擀面杖擀成细末
3、大碗里放入黑芝麻粉和花生末
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4、用筷子搅拌均匀
5、加入适量砂糖
6、将适量猪油融化后倒入
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7、搅拌至能成团即可
8、糯米粉内慢慢加入适量热水,揉成团
9、糯米粉内加入适量红曲粉揉成粉红色面团(揉好小猪的所需面团)
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10、另一面团内加入可可粉,揉成咖啡色面团(揉好小熊的所需面团)
11、先做小猪,取其中一白色面团,搓成圆球
12、用食指和拇指慢慢转出小窝窝头形状
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13、取适量芝麻花生馅放入其中
14、用虎口轻轻收紧口子,再轻轻揉圆放一边备用
15、取一小点粉色面团,揉成圆形
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16、放于白色面团中间,稍稍将其压扁
17、用牙签粗的一头在中间戳出两个小洞(小猪的鼻孔)
18、另搓出两小颗圆形面团放于鼻孔上方(小猪的眼睛)
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19、另取两小块粉色面团,压成瓜子形状,一头大一头小(小猪的耳朵)
20、贴于头顶的两边(小猪做好,如图,依次做好其余小猪)
21、接着做小熊,取其中一咖啡色面团,揉圆
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22、用食指和拇指轻轻转出小窝状
23、放于适量芝麻花生馅
24、用虎口将口慢慢收紧
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25、轻轻再次揉圆
26、放于油纸上将其稍稍压扁
27、另取两小颗咖啡色面团揉圆后压扁些(小熊的耳朵)
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28、将耳朵放于头顶两边
29、取少许白色面团,压出椭圆形,放于小熊脸部(小熊的嘴部)
30、另取一小咖啡色面团放于白色嘴部(小熊的鼻子)
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31、另揉出两小颗咖啡色面团贴于嘴部上方(小熊的眼睛)
32、耳朵位置再贴上两颗白色小面团(小熊做好,如图,依次做好其余的小熊)
33、做好的小动物们,大火将水烧开后放入,烧到汤圆浮起即可
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啰哩吧嗦:
一、用水来粘合可以使面团粘的更牢些
二、做好的汤圆最好放冰箱里速冻定型后再拿出来烧,这样不会烧散
三、汤圆里的馅料可以换成自家喜欢的来做
四、做汤圆时最好下面垫上油纸或是锡纸,防止粘在面板上
五、这次的汤圆具体份量都没有称,按着自己的喜好走了
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发表于2013-02-23 21:27:53