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鱼香肉丝 精华
鱼香肉丝
材料：
里脊肉一小块，茭白一根，黑木耳少许，笋少许，胡萝卜半根
配料：
姜，葱，料酒，盐，糖，醋，生抽，淀粉，酱油，玉米油各少许
步骤：
1、所有材料备齐洗净
2、里脊肉切丝
3、放少许料酒和姜丝拌匀
4、笋茭白黑木耳均切丝
5、胡萝卜切丝
6、炒锅加热放油
7、放入姜丝葱花
8、放入里脊肉大火煸炒至变色，很快盛出
9、倒入黑木耳丝笋丝茭白丝煸炒
10、按自己口味调好糖醋汁放入淀粉拌匀
11、锅中倒入盛起的肉丝
12、放入胡萝卜丝
13、糖醋汁再次拌匀倒入锅中
14、大火收汁，撒上葱花即可
