很久没有用烤箱烤过吐司了，以至于昨天意外在公婆房间里发现了我的吐司盒，居然被他们用作各式充电器的收纳盒了，哈哈。看来我是真的很久没用烤箱烤过吐司了，所以公婆也不知道那个是吐司模具。我也没有说明这是什么，继续让他们当收纳盒用吧。

    加了黑芝麻粉的吐司香极了，要不是心急赶着最后的夕阳拍照，放凉后过一夜再切组织会更好看一些哎。

黑芝麻粉吐司

材料：

高粉320克、低粉30克、黑芝麻粉40克、淡奶油100克、水165克、糖55克、盐3.5克、黄油30克、酵母4.5克

做法：

1、  将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。

2、  启动和面程序，将面团揉至扩展阶段。

3、  加入软化黄油，再次启动和面程序揉至完全阶段，放在温暖处进行基础发酵。

4、  基础发酵结束后，将面团分成三等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、  取一个面团擀成椭圆形。

6、  翻面后卷起，松弛10分钟。

7、  再次擀开。

8、  翻面后压薄底边卷起。

9、  放入面包机桶内，二次进行二次发酵。

10、 启动烘烤模式，烤40分钟后脱模。

发表于2013-08-26 22:10:58