我最喜欢的早餐就是面包，方便好吃也营养，头天晚上烤好，第二天方便极了，简单的不加油煎一下，然后夹上鸡蛋、芝士片、蔬菜，做一个简易三明治，再来杯热牛奶或者果汁，就是我很喜欢的早餐。吐司能变化的花样也很多，天天换着吃也不会腻。

    若是时间不够的话，像我这样只经过一次发酵，简单的整形，味道也很不错哦，很适合初学做面包的同学尝试。

奶酪吐司

材料：

高粉 350克、糖40克、盐3.5克、鸡蛋液35克、牛奶190克、奶油奶酪50克、酵母4克、黄油25克

做法：

1、将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。

2、启动和面程序，将面团揉至扩展阶段。  加入软化黄油，再次启动和面程序。

3、揉至完全阶段。

4、将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、用擀面杖擀成椭圆形。

6、翻面后卷起。

7、松弛10分钟。

8、放入面包机桶内，进行二次发酵。

9、二次发酵完成后，刷上鸡蛋液，撒上杏仁片。

10、启动烘烤模式，烤40分钟至表面金黄色。

11、趁热脱模发，防止回缩。

12、放凉后切片即可。

发表于2013-08-26 22:05:43