天气渐渐转凉,暖身的饮品是秋冬季节不可缺少的,特别是对于经常会手脚发凉的女性来说,让自己的身体暖起来决断不可忽视哦.

今天和大家分享一下生姜酵素的做法。熟悉酵素的人都知道这是个好东西,而家庭制作酵素也渐渐开始流行。还不知道酵素是啥的朋友们，请参考以前的文章酵素的科普知识与酵素瘦身方法

及最基本的水果酵素的制作方法水果酵素的制作方法

酵素可以利用很多蔬菜和水果来制作，今天就和大家分享一下生姜制作酵素的方法。此方法做出来的酵素酸甜可口，姜味不浓,秋冬季节用温水兑制成饮品,让你整个身体都暖暖的.

材料:

生嫩姜100G 去皮柠檬100G 白砂糖220G

步骤：

1 生嫩姜洗净,刮去表面一层薄皮,切薄片.

2 柠檬去皮,切片。

3 将白砂糖与生姜柠檬一层重复一层地码在容器里.（基本上最底下一层是糖,最上面一层盖的也应该是糖.）放置大约2小时以后，砂糖开始将生姜和柠檬里的水份抽取出来。

4 第二天基本上面是抽取出来的液体，下面是还未融化的砂糖.

5 用皂洗净双手,将未融化的砂糖搅拌上来，使其加快融化过程。一天搅拌2次.

6 一周以后，开始冒泡啦！

7 大约两周后,可以看到上面一层气泡,摇晃以后，生姜和柠檬在液体里缓慢上升并伴有大量气泡,就成功啦！

8 最后,用滤网滤取姜片和柠檬片及碎渣子,把做好的酵素液体用干净的容器保存起来。

我用的是这样带盖子的玻璃瓶,放在冰箱里保存.

饮用的时候按照酵素与水1：5的比例,用40度左右的温水兑制.

温温的暖身的生姜酵素就做好啦！

发表于2013-09-30 07:49:12