今天这款水果篮面包,也是制作非常简单,只需要您在面包成型的时候稍微下些工夫就成。烤好的面包中间放上新鲜的水果，漂亮又美味哦！

材料:

面包坯:高筋面粉200G 糖30G 盐4G 发酵粉3G 无盐黄油30G 鸡蛋一个 牛奶用量与鸡蛋和在一起为130ML即可

步骤：

1 高筋面粉200G 糖30G 盐4G 发酵粉3G 无盐黄油30G 鸡蛋一个牛奶用量与鸡蛋和在一起为130ML混合在一起揉成可以拉膜的光滑面团.放置一个小时左右进行第一次发酵！

2第一次发酵完毕后轻压出内部气体，等分成6份,再次揉成小面团.

3 如图所示切出1/5面团.

4 将1/5的面团擀成圆形.4/5面团均等分三份,搓成长条.

5 将三条面编成辫子,稍微擀扁平一些.

6 取一圆形的小模具,任何模具都可以,比如布丁模具,蛋糕模具等,只要可以放入烤箱烤就可以哦.将小圆片放在模具下面,辫子围在模具上.做成篮子形状.

7 做成好以后进行第二次发酵.

8 发酵好以后,烤箱预热200度烤12分钟左右.烤好的面包马上取出脱膜晾凉.

最后在面包篮里装上奶黄酱或者其他自己喜欢的芝士酱等,上面堆上水果.哇,漂亮又营养的水果篮面包就做好啦!

发表于2013-09-18 07:51:14