这个鸡蛋培根面包是我们家附近一个面包店里的"招牌"面包,也是小谦妹妹特别喜欢吃的一种面包.软软的面包坯上面是整整一个鸡蛋哦!

某日在家里和小歉妹妹一起复制了这款面包,味道真不错啊!

记得鸡蛋一定要选择非常新鲜的鸡蛋!

材料(6个)

高筋面粉200G 糖15G 盐1G 发酵粉2G 牛奶130ML左右 黄油15G

新鲜鸡蛋6个 培根6片 芝士少许 黑胡椒盐少许

直径10CM纸模6个

步骤:

1 高筋面粉200G 糖15G 盐1G 发酵粉2G 牛奶130ML左右 黄油15G放入面包机内启动揉面发酵程序.第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,等分成6份,再次揉成小面团.松弛10分钟.

2 取一份小面团,擀成薄圆形.紧压在纸模里.

3 昂一片培根.

4 打个新鲜生鸡蛋.

5 其中三个撒上芝士,3个撒少许黑胡椒盐.

6 这是全部六个,放置30分钟左右进行第二次发酵.

7 第二次发酵完毕后,在面包坯上涂一层蛋液,烤箱预热210度烤15分钟左右.

趁热吃非常好吃,鸡蛋与培根的双重美味.

发表于2013-09-13 07:23:39