今天的这款面包,其实就是普通的面包卷加个小辫子而已.经过稍微的变动,小面包也变得生动可爱起来.

材料:6个

高筋粉200G

牛奶130ML

无盐黄油15G

糖15G

盐2G

发酵粉3G

小香肠6个

步骤:

1 所有材料放入面包机内混合,发酵.

2 一次发酵好的面团去出,轻压出内部空气.均等分成6小份,揉成圆形静置10分钟左右.

3 取一小面团,如图揉成一端粗一端细的长条形状.

4 擀成薄片.

5 在宽的一端放一截小香肠,卷起来.细的一端如图分成三等份.

6 辫起来吧!

7 再将辫好的小辫子也一起卷起来.

8 做好全部6个以后,进行第二次发酵.

9 第二次发酵好以后,可以看到面包卷丰满起来啦!圆圆胖胖的样子好可以哦.

10 刷上蛋液.

11 烤箱预热200度,烤12分钟左右.

12 烤好的面包马上出炉,晾凉.

这就是烤好的梳着小辫儿的面包卷.如同小姑娘一样可爱呵呵!

发表于2013-09-24 07:48:47