前几天和家里的小朋友一起用蒸熟的南瓜做成饼干坯,嫩黄的颜色真的好看!做了简单的立体小南瓜饼干,小小的黄嫩嫩的,很可爱!

我使用的是水份含量非常少的小南瓜,建议大家如果也想做这款南瓜饼干的话,一定要使用水份少的南瓜,水份太多的话,直接影响到饼干坯成功与否.

材料:(大约20个)

南瓜泥60G 无盐黄油60G 低筋面粉120G 粉糖60G 南瓜籽20个

步骤:

1 黄油常温打软成奶油状,加入冷却的南瓜泥,混合均匀.(我使用的是水份含量极少的小南瓜)

2 筛入面粉,粉糖.

3 用软铲搅拌均匀.

4 混合均匀后,团成一团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一小时以上.

5 取粗南瓜饼干坯,切成大约15G一个的小份.

6 用手揉圆.

7 再用牙签压出南瓜的纹路,并用手指稍微在上面压出一个小坑.

8 小坑里插上一粒南瓜籽.

烤箱预热170度,烤20分钟左右.

小小的迷你金黄南瓜做好啦!

 

我的美食梦想

很多女孩子心中都曾经有一个开蛋糕店的梦想吧!

小时候,只有在姥姥过生日的时候,才会尝到一小块表面并非是软软的奶油,而是坚硬的一层糖霜的生日蛋糕。但对于那个年代那个年纪的我来说，这样的蛋糕已经是可以让我垂涎三尺的美味了。电视里或者是图画书里看到的那种带有软软奶油的蛋糕，绝对是可望而不可求的,因此，那时候开始,心中就有个小小的梦想，就是长大后能有一家自己的蛋糕店,然后，每天在里面烤蛋糕，烤面包,让浓浓的奶油香气整天围绕在自己身边。

如今，自己的小朋友都到了当年自己做梦的那个年纪，而我的蛋糕店梦想还没有实现呵呵！其实想一想,梦想也算是实现了一半吧!因为,现在每天都可以在家里烤蛋糕，烤面包,烤饼干，甚至还尝试做其他各种美味的料理给家人吃。生活的幸福与满足感都融在家里的小厨房里。

梦想一直都会继续下去，即便是到了六十岁时才真正拥有了自己的店糕店,那也绝对会让自己感到实现梦想的满足感与幸福感,是不是呢?

这篇料理文章参加年末大賽，请各位亲多多支持哈!感谢您啦！