女孩的童话梦---HOLLETKITY双层翻糖蛋糕精华

Hello Kitty, 自从它诞生后就受到很多小女孩的喜欢，甚至可以说到大多数人的喜欢。这是因为很多女孩都有个公主梦吧，梦幻般的童话世界伴随着童年的翅膀，也正是这些陪伴着一代又一代人成长的经典童话，如同泉水般滋养着人们的心灵。

特别爱它粉嫩粉嫩的颜色，乖巧的表情，漂亮的蝴蝶结，像一个漂亮的小公主，她的身上集中了女孩子童年时候最美好的幻想和向往，非常讨人喜爱。今天做一个hello kitty 双层翻糖蛋糕圆一个童年梦，引用一句歌词：“我不想我不想不想长大”。

【HOLLETKITY翻糖蛋糕】

原料：低筋面粉 160克鸡蛋8个糖 100 克 + 50克油100克牛奶 100克克盐 3克香草精白醋几滴

翻糖原料：翻糖糖膏 600克甘佩斯 100克翻糖色素粉红、黄色、黑色

意式蛋白霜材料（用于夹馅和抹面）：黄油300克蛋白3个糖粉 150克

制作: 1. 将牛奶、50克糖、油放入一容器内； 2、同时将蛋黄放入其中，蛋清打入无水无油的容器中; 3. 将蛋黄混合液搅拌均匀；4. 加入几滴香草精搅拌均匀； 5. 加入过筛的低筋面粉和盐； 6. 充分搅拌均匀备用; 7. 将蛋清打出鱼眼泡时加入另外100克糖的三分之一，搅拌均匀后；分两、三次加入糖搅拌均匀； 8. 在打发好的蛋清中加入几滴白醋, 再打发一下; 9.打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动；

10. 将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀; 11. 将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二打发的蛋清中，将它们搅拌均匀； 12. 倒入所需要的模具中； 13.放烤箱前先振动两下，再放入预热好170度烤箱中； 14. 中下层45分钟，烤好后拿出来倒立在网架上，将蛋糕切平； 15. 制作奶油糖霜：黄油室温软化，加入糖粉，用电动搅拌器搅拌成羽毛状；16.依次加入蛋清，搅拌均匀后再加入下一个；17 最后混合好备用；18. 将奶油糖霜涂抹在蛋糕表面和四周；同时将两个蛋糕表面都涂抹平，放入冰箱中冷藏一下定型；

19. 将翻糖糖膏加入粉色色素，调颜色；20. 调制到喜欢的颜色后就在案板上先铺些粉，开始擀皮；将翻糖皮擀到足够大的直接，能完全覆盖蛋糕；21. 利用擀面杖将翻糖皮移到蛋糕上；22. 用小刀切去多余的边；23. 再用平铲将表面及四周抹平，整理好；24. 上层蛋糕颜色想浅一点后同样的方法将上层蛋糕包好； 25. 利用家中寿司HOLLEKITY的模具，先将红色放在结子上；26. 再放入白色的翻糖，按压下去；27. 再倒扣出来，这样HOLLEKITY的头就做出来了；

28. 调团黑色的面团，制作它的眼睛和胡须；用黄色的翻糖作为它的鼻子；29. 再分别按比例做出身体、胳膊和腿；30. 由于头比较重，用牙签固定身体；当然也可以固定胳膊和双腿；31. 这样HOLLEKITY就完成了；32. 调制一团黄色的翻糖，用蝴蝶模具按压；33. 这样一个蝴蝶就完成了；34. 将蝴蝶放在手臂上；35. 将两个蛋糕（8寸和6寸）的蛋糕放好；36. 按压一个圆形放入中间；

37. 搓些小球作为珍珠放在两层的结合处；38. 擀一白色长条，用花边模具按压，去除多余的部分，就形成了一条花边；39. 将它粘在底层蛋糕的边缘；40. 在模具中先扑些粉，将糖膏按压所需的模具中（宁愿少，不能多，但要将底部铺满）；倒出来后树叶就完成了；41. 将它粘贴在底层蛋糕的四周；42. 用小花模具按压些小花；43.中间粘点蜂蜜，将珍珠糖放在中间作为花朵；44 将小花朵随意的粘在上层蛋糕表面上； 45.最后将刚制作好的HOLLEKITY放在上层蛋糕中间。