巴西足球世界杯的战火如火如荼地进行着，  很多球迷们都为了能更好地观看这段长时间的比赛不停囤积各种物质，啤酒、零食。。。而我们这些“伪球迷“们，为了能给予他们更多的支持，也早早的开始研究“看球菜谱”，让他们不仅能日夜颠倒的“工作”中保持体能，而且又利于下酒、宵夜的菜，关键做起来也须方便省事，这样才能调动大家看球的热情，想着一边喝着小酒， 一边看球，是件多么惬意的享受。。。

       今天这道懒人烤箱菜----辣烤鱿鱼，做法很简单， 用它来佐酒当零食都非常不错，而且几乎上是100%成功的菜，只要主要先将鱿鱼清理干净，提前将它腌制入味， 不出十分钟， 就可以端上桌了。

      这么热的天， 无须在厨房里浪费时间，多的时间正好去看球啦。 

【辣烤鱿鱼】

 原料：鱿鱼1条  洋葱半个  胡萝卜半根  青辣椒 1个  柠檬半个  韩式辣椒酱2勺  辣椒粉1勺  白胡椒粉1小勺  五香粉1小勺  孜然粉1小勺  生抽2勺  烧烤酱1勺   盐小勺   糖1勺

制作：1. 揭掉鱿鱼表面的黑膜;   2. 取出里面的软管,   去除杂物后清洗干净； 3.用厨房纸巾擦干表面水份后，撒盐、白胡椒粉，挤上柠檬汁涂抹均匀，腌10分钟； 4. 再将辣椒酱，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，烧烤酱，糖，盐全部倒入容器中搅拌均匀,  腌制一个小时左右；

 5. 把洋葱、胡萝卜、青椒洗净后切成丝备用； 6.  烤盘铺上锡纸，下面铺上蔬菜丝； 7. 将腌好的鱿鱼放在烤盘上，再将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上； 8. 放入预热好的烤箱中层，180度烤12分钟左右；

  9. 烤好后取出切好装盘。

小贴士：

 1. 鱿鱼一定要处理干净，表面的黑膜一定要揭掉，里面的软管也记得取出；可以在买鱿鱼的时候，请店家帮忙处理；

2. 腌制一定要入味， 先用盐、胡椒粉和柠檬汁提前入味， 再加入烧烤酱汁腌制；  

3. 千万别烤的时间太久，否则会太韧，不易嚼。

发表于2014-06-20 09:47:04