米饭对于我们大多数人是最喜欢的主食了， 但当它变成了饭团之后， 这口味上就可以随着个人喜欢发生千变万化，让人目不暇接，不得不感叹人类的创造力， 让味道单一的大米随着添加的食物的变化而演变，以满足人们挑剔的胃口。

    今天我就用这红米为主料， 加入点玉米和青豆，中间包入咸鲜香酥的肉松， 做成个红米肉松饭团。本是想做成三角饭团， 再在外面包上一圈紫菜的，可是找了半天，就是没有找到三角寿司的模具， 只好将就着团成个球；紫菜呢，就剪成方块垫在下面，在我印象中， 饭团和紫菜是最佳搭配，所以这紫菜一定不能少。至于上面的火腿虽有点“画蛇添足”，当是吃到口里，你就会觉得是自己想多了。

    今天就是周五了，这两周几乎都在下雨， 好不容易又盼到了周末， 而且还是晴天，打包好饭团， 约上好友， 出去踏青；如果将这饭团带到公司做午餐， 也是个不错的选择哟

【火腿红米肉松饭团】

原料：红米  糯米  火腿  肉松  玉米   青豆   紫菜  油盐

制作：1.准备好红米，糯米、玉米和青豆的煮米饭的材料； 2. 将米洗干净后，把剩余材料一起放入电饭煲中，并加入点盐和适量的橄榄油；3 红米饭煮好后搅拌均匀备有； 4. 在小模具底部铺上一层保鲜膜； 

 5. 将米饭先铺在底部， 再在中间放入肉松； 6. 最后将米饭再盖一层在肉松上；7. 直接将保鲜膜拿出， 在手中团成球；8. 剪上一块紫菜垫在下面， 放上饭团， 饭团上再放上点火腿；

 9. 最后在加片薄荷叶装饰。

小贴士：

1. 加入点玉米和青豆是为了营养和颜色更丰富， 加入点糯米是为了增加粘性；所以材料放入电饭煲中，加入点盐和橄榄油一起煮能调味；

2. 包肉松时我们可以利用小模具， 铺上一层保鲜膜这样不仅卫生而且不容易粘在模具上； 将米饭垫底，中间放入一把肉松，再盖上米饭， 团成小球即可；

3. 在饭团下垫上一张紫菜让饭团更有滋味， 上面用火腿和薄荷叶点缀。

发表于2014-04-25 10:16:50