酒酿可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。所以酒酿适合在寒冷的冬天食用，帮助人们祛除寒气。这一季在家里做上这样一碗香甜的甜酒蛋花圆子，可以让人家里充满暖洋洋的气氛。

材料：汤圆粉100克，酒酿100克，土鸡蛋1个，白糖适量、枸杞少许。

1、将汤圆粉放入大碗里，加入适量水和成光滑面团。

2、鸡蛋打碗里搅匀备用。

3、煮锅放一碗水烧开，把和好的汤圆面团揉成小球下入锅中。

4、待小圆子浮上来后放入一些酒酿煮沸。

5、按个人口味放入一匙白糖搅匀。

6、将打好的蛋液倒在酒酿汤圆锅中待表面形成蛋花就可以关火，盛入碗中后用枸杞略装饰即可。

小提示：白糖的用量按个人的口味放入。

发表于2014-02-25 21:14:10