估计很多宝贝吃白煮蛋的时候，不爱吃蛋黄，也确实比较干噎的慌，其实我也有这样坏习惯。所以了找个好对策，蛋黄泥是个不错的方法，其实诺宝几个月刚添加辅食时，也经常吃，一晃小丫头已经4岁多了，但是这个吃蛋黄的方式还是沿用着。调味过的蛋黄酱，再凹个可爱造型，相信小朋友一定都会很喜欢的。

 

【奶香鹅蛋黄】

材料：鹅蛋 两个   黄油 少许     炼乳 1汤匙     柠檬汁 4-5滴      盐 少许     开心果碎 少许    色拉用菜 适量

做法：
1、鹅蛋加少许盐煮熟；
2、剥去外壳；
3、从1/3处切开，用勺子掏出蛋黄；
4、加入黄油，入微波炉叮30秒左右至黄油融化；

5、加入柠檬汁、炼乳；
6、拌匀成奶香蛋黄泥；
7、装入裱花袋；
8、裱入蛋白小碗，最后装点些开心果碎，围上些色拉用菜即可。

 

小贴士：这个是偏甜的口味，喜欢咸口的，不加炼乳就可以，还可以加些胡椒粉调味。

 

发表于2013-01-31 21:55:04