----------------------------一品玫瑰酱方------------------------

好象上来都要照例说一下自己的美食梦想，梦想这个词对我来说，似乎有些大。关于美食，回头看看，我已从那个趁妈妈不在家躲在厨房将炒糊的鸡蛋偷偷的倒掉的小女孩，变成了一个每天柴米油盐，一堆琐碎的家庭主妇

从很小的时候就对吃的和折腾吃充满了好奇，真要说什么梦想，那可能也谈不上，只能说我现在最想做好的就是在那个小小的厨房，用心做好平常的一日三餐，尊重食材，尊重味道，温暖家人的胃，以此温暖自己的心，努力做个安静而温暖的女子，守在热闹的边缘，攥着手心小小的幸福，安静、从容的往前行走，做好女儿和儿子心中那个能干的妈妈，已足以，对未来心存期待，对得到心怀感激......以后我希望有一天，自己真的可以有钱有闲，和家人到处去走走，看更多好吃的，吃更多好吃的

再大些的梦想就是我希望以后有机会可以从事营养方面的工作，可以将美食和健康更好的结合在一起，可以受益于他人，当然现在这些对我来说，真的都还是梦想，努力吧

            

            

            

原料：

1、五花肉

2、玫瑰腐乳汁

3、排骨酱（没有用番茄酱+蚝油代替）

4、冰糖

5、葱、姜

6、香料（随意，我放的八角、桂皮、花椒、小茴香）

7、绍酒

做法：

1、将五花肉切成小方块，加料酒焯水，洗净、沥干

2、将五花方肉加玫瑰腐乳汁、排骨酱、绍酒、盐腌制一夜入味

3、取沙锅，铺上葱段、姜片

4、将五花方肉皮朝下，码入沙锅，接着放入洗干净的香料、冰糖

5、倒入剩余的玫瑰腐乳汁和排骨酱

6、接着倒入绍酒，再加适量水没过肉方

7、盖上盖，大火煮开后，小火1个半小时，中间1个小时后加盐调味，色不够用老抽或者红烧汁调色

8、将炖好的肉放在汤汁中浸泡8-10个小时，使其充分入味

9、将做好的酱肉从原汤中捞出，沥干

10、切成薄片，如果不易成型，可先放冰箱冷藏，这样方便切，然后就可以浇上肉汁吃了，可以凉吃，也可以热吃

我为了拍图，用小茶杯一片一片错开，很勉强的码成了花的形状，招待客人或者宴会可以这样，平时我还是建议大家不必折腾了，我这费劲的