这是第二次做茶香鸡了，那个回味无穷的感觉一直留在心底，用了杭州的特产龙井茶叶，香气十足！

材料：童子鸡1只、龙井茶叶1把、盐、花椒、料酒、生姜、生抽、胡椒粉

制作过程：

1、准备材料，鸡冼净、肚子不能开太大，茶叶用热水泡开待用

2、先将鸡抹上一些盐、花椒、料酒腌制二小时

3、将浸泡过的茶叶沥水后塞入鸡肚子

4、塞入姜葱

5、用牙签关上肚子

6、再抹上一层生抽

7、再抹点香油放在盘子上隔水蒸

8、蒸约45分钟

9、鲜美出炉

10、夹着一股龙井茶的香味，吃起来鲜嫩可口的茶香鸡一定会让你回味无穷！

当然不局限于龙井茶，什么茶叶都可以做的！

节日里怎么能少了这全鸡呢！

发表于2013-09-22 11:14:45