小小的嫩黄色的枕头里，是丰富雪白的奶油包裹着香甜的芒果，切下一块送入口中，鲜嫩的奶油和甜美的芒果充满口腔，香滑四溢，让人不禁全身都融入其中！这就是港式甜品中人气中的人气甜品——芒果班戟。

   最近芒果大量上市了，虽然我对芒果有些过敏，但是总经不起那诱惑啊！特地挑了个大芒果，自己在家也能做最完美的芒果班戟。

班戟皮材料：牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克、黄油15克、糖粉20克

内馅材料：动物性淡奶油100ml、芒果适量

制作过程：

1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀

2、倒入牛奶搅拌均匀

3、筛入低筋面粉轻轻拌匀

4、黄油融化成液态，加入面糊中搅拌均匀，之后放那静置20分钟左右

5、将静置后的材料过筛

6、现在的面糊很细腻

7、平底锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状

8、等表面凝结成半透明状即可

9、做好的面皮放那晾晾冷却

10、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里，加入细砂糖用打蛋器打发，提起打蛋器有小尖角

11、芒果切出小长条粒

12、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油，放上芒果条

13、再抹上一层奶油

14、然后对折两次包起来

15、倒过来收口朝下

16、吃的时候用小刀在中间轻轻切开呈现完美芒果班戟

味觉和视觉的双重享受！

   现在来说说美食美器吧！李白诗云：“金樽美酒斗十千，玉盘珍馐值万钱。”他告诉我们美酒要配“金樽”，珍馐美味要用“玉盘”来装饰，才能价值万千。人靠衣装马靠鞍，人需要包装才能风光，美食更是如此。美食和美器犹如一对恋人，虽然分开也能一样生活，但是却少了些什么。选择什么样的生活都是你自己决定的，精致的生活多了一些条条框框，却有玩味不尽的风情雅致；粗砺的生活固然足够自由，可是这自由不是又少了一些味道！

   自从恋上美食，也同时爱上了美器，家里的柜子已全盘占领，下面这个餐边柜也是我刚开发出来的，本来是放小电视的，被我改造成放经常用到的小碗了，美食人的家大概都是这样子的吧，有一些凌乱和拥挤，却又幸福满满！

   比较喜欢这种纯白色的宫庭式的餐具，主要是很百搭，中餐西餐、中点西点样样都好配，有了美器的衬托我的美食是不是也能登大雅之堂了！

发表于2013-05-13 09:34:17