最近败了套裱花工具准备革命了，先从简单点的开始做，竹编是我比较喜欢的图案也易学，所以就弄个竹编花篮！本来想学做玫瑰花，但是奶油不够用了，随便挤了点小花马马虎虎看吧！

材料：八寸戚风蛋糕1个、安佳淡奶油500ml、细砂糖40g、糖水黄桃、食用色素适量

制作过程：

1、先烤制一个八寸戚风蛋糕，再倒扣放凉，作法见：https://home.meishichina.com/space-1380532-do-blog-id-282694.html

2、将蛋糕横切成两片

3、淡奶油预先放入冰箱冷藏12小时后拿出，倒入一个无油无水的干净容器里，加入细砂糖打发

4、淡奶油预先放入冰箱冷藏12小时后拿出，倒入一个无油无水的干净容器里，加入细砂糖打发

5、把一片蛋糕放蛋糕垫上，然后抹上一层奶油

6、均匀地铺上一层黄桃粒

7、再抹上一层奶油，再压上一片蛋糕片

8、把表面和四周全都抹上奶油抹平

9、取部分奶油，放上一滴紫色素调匀，装入装有扁锯齿裱花嘴的裱花袋里

10、从边缘开始，先挤一根长条，再来几根横条

11、再来一根长条几根横条，横条和前面留空处接缝接好

12、编满半边蛋糕

13、再用小号菊米嘴挤出s型的边

14、取少量奶油加各色色素，挤出一些小花，还可以用小银珠装饰

15、在边圈也挤上小花

16、花蓝裱花蛋糕就做好了！~

发表于2013-04-22 10:45:36