到饭店经常点铁板芋泥这道菜，很香很鲜很美味，自己做家也可以做啊，没有铁板用砂锅吧，放一张锡纸效果也不错！

【做法】： 
   1，准备香芋1个
   2，将香芋剥皮切片，放蒸锅蒸至软

   3，用筷子试试能轻松插进就行了

   4、将蒸好的香芋放在大碗中压成泥

   5、调入适量的盐、胡椒粉、鸡精

   6、用手取一大块芋泥，捏成团

   7、外面裹适量的生粉搓成芋球

   8、锅里油烧热，把芋球放入高火速炸至表表皮起壳捞出

 

   9、砂锅里铺一层锡纸，放上洋葱

   10、将炸好的香芋球放在上面

   11、锅里加几勺蚝油和少量料酒，再倒入水淀粉加热和成蚝油汁

   12、浇在香芋球上面

   13、开火烧一分钟发出洋葱的香味，上面撒一些葱花

   14、又酥又香的蚝汁香芋球，不可错过的美味哦！

美美的吃上一个吧！

发表于2013-03-05 11:21:02