话说这些葡萄干是上次团购新疆的，个头大而且很甜，一直没怎么吃，昨天听电视（哈哈，没时间看，只能一边干活一边听）里报道，有人买的葡萄干是经过色素染上去的，赶紧拿出来看，还好颜色正常，于是想办法吃掉，卷在了这些小面包里，小家伙回家首先是外形上吸引了她，接着撕下一个吃完，再吃一个，再吃一个……说里面还有小惊喜呢。

　　材料：高筋面粉250克     黄油25克    细砂糖30克    蛋液30克    牛奶140克   盐2克 酵母3克   葡萄干60克

　　做法：

　　1，酵母放进自动投放口，把其余材料放进面包桶。

　　2，启动一个和面程序。

　　3，第一个和面程序结束后加入黄油，再启动一个和面程序。

　　4，检查面团，能拉出非常薄的膜了。

　　5，收回，启动发酵程序。

　　6，发酵至2-2.5倍大。

　　7，取出排气。

　　8，把面团分成20份左右，每份在24-25克，揉圆，醒15分钟.

　　9，取一份擀成椭圆形。

　　10，上面放上葡萄干。

　　11，压薄底边，由上而下卷起。

　　12，依次做完放在8寸披萨盘里。

　　13，放在ACA悦系列烤箱里烤网上，下面放一盘热水。

　　14，启动发酵功能。

　　15，发酵结束，在表面刷上一层蛋液。

　　16，放进预热好的烤箱，170度，烤15分钟左右。

　　打个包带出去野餐咯！

发表于2015-05-14 22:10:27