山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。而且山楂还能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

   年前做了一些果丹皮，春节期间这是最受欢迎的小零食了，每当女儿肉吃多了，我便拿两个给她吃，酸酸甜甜的小家伙很是喜欢。

不过山楂虽好，可不能空腹吃，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。

　　材料：

　　山楂500克 细砂糖250克

　　自制果丹皮的做法步骤：

　　1.山楂洗净去核。

　　2.加适量水打成泥。

　　3.放入面包机。

　　4.加入白砂糖。

　　5.启动果酱功能。

　　6.做好的果酱，用勺子舀到铺好油纸的烤盘上，用刮刀刮平。

　　7.烤箱预热100度，上下火，90度，热风烤60分钟左右。

　　8.取出摊凉后揭下。

　　9.切成条，卷起，用保鲜膜包起来。

　　10.感觉回润一下，更好吃。

　　小贴士

　　铺得均匀一些，不要太薄，不然太干了咬不动。

发表于2015-03-15 20:07:16