红烧冬瓜

    今年春节老爸老妈和在深圳的姐姐一家在老罗这里大团圆。除了年夜饭是老罗一个人的手艺，其他时间每到做饭时都是各显身手。姐夫和姐姐是军校的同班同学，姐夫老家是湖北汉川，这次烧了几个湖北风味的菜，其中红烧冬瓜、烧萝卜等虽说与东北菜的做法不同，但是味道都不错，而且很适合东北人的口味。今天送走了姐姐一家，晚上老罗试着烧了一个红烧冬瓜，还真像那么回事！色、香、味都不错哦！上菜大家尝尝吧！    

原料：冬瓜、香葱、酱油、植物油

做法：

1、将冬瓜去皮，切成大约6*6厘米的块，在冬瓜块去皮的那面切1*1厘米见方，深2-3厘米的花（见下图）；

2、坐锅放油，油烧至8成熟下切好的冬瓜煎至各面金色；

3、加酱油、水及盐、味精，盖锅盖焖两分钟，冬瓜翻面再焖2分钟加香葱出锅即可。