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川卤拼盘
原料:鸡翅、鸡爪、鸡腿、北豆腐、豆腐皮、冬笋、藕、鸡蛋、川卤调料。
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卤猪肝
原料:猪肝、白酒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、小茴香、老抽、食盐、葱、姜。
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香辣卤鸭翅
原料:鸭二翅、八角、花椒、干辣椒粉、料酒、酱油、盐、清水。
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酱牛肉
原料:牛腱子肉、葱、姜、辣椒、肉蔻、花椒、八角、茴香籽、香叶、桂皮、茶叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、黄豆酱、盐。
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独家
腌腊八蒜
原料:大蒜、白醋、陈醋、无。
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卤味
原料:鸡爪、鸡翅、鸡脖、香叶、冰糖、酱油、茴香、桂皮、干辣椒、姜、蒜、八角、草果、丁香。
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五香酱牛肉
原料:牛肉、卤包、干辣椒、花椒、盐、白糖。
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独家
辣卤猪蹄
原料:猪蹄、姜片、香叶、干红辣椒、盐、花椒、生抽、老抽、冰糖。
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卤肉
原料:带皮前肩肉、花雕酒,、生抽酱油、冰糖。
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老汤卤猪手
原料:猪前蹄、老抽、生抽、小茴香、草果、干辣椒、桂皮、砂仁、老汤。
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