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川卤拼盘

宁静致远0217

川卤拼盘的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅 2个
鸡爪 2个
鸡腿 2个
北豆腐 1块
豆腐皮 3张
冬笋半个
藕 1根
鸡蛋 3个

辅料

川卤调料 1袋

香辣口味
卤工艺
数小时耗时
普通难度

川卤拼盘的做法步骤

1
豆腐皮，冬笋，豆腐洗净。
2
鸡爪，鸡翅，鸡腿，鸡蛋，藕，川卤料准备。
3
鸡蛋煮熟。
4
藕去皮，豆腐切三角块。
5
豆腐放油锅中煎至两面金黄。
6
煎好盛出。
7
鸡蛋煮好剥皮备用。
8
鸡腿鸡翅鸡爪放砂锅中煮开。
9
去除浮沫。
10
放入川卤料，放藕和冬笋煮30分钟，然后寖泡一晚，然后盛出。
11
放入困好的豆腐皮，豆根，三角豆腐，鸡蛋，煮30分钟，然后腌1小时。
12
冬笋切长条，藕切片。
13
鸡蛋切开，豆腐皮切丝。
14
摆盘。

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使用的厨具：砂锅

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