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豆浆蛋挞

豆浆蛋挞的做法

6张图片

食材明细

主料

甜味飞饼皮 2张
蛋黄 2只
自制的豆浆 60克
淡奶油 60克
白砂糖 15克
豆腐适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

豆浆蛋挞的做法步骤

1
飞饼皮2张解冻；
2
将它们叠在一起；
3
卷起；
4
用刀切成12份；
5
取2份压扁，然后叠在一起；
6
用擀面杖擀成饺子皮大小；
7
把饼皮放入蛋挞盏中，整理一下形状，使边缘稍稍高出蛋挞盏，全部做完之后静置松弛一会儿（可以开始调蛋挞水）；
8
鸡蛋2只，把蛋白去掉，只用蛋黄；
9
加入白砂糖拌匀；
10
这是事先磨好的豆浆，让它冷却；
11
将豆浆倒入蛋黄中；
12
再倒入淡奶油；
13
把蛋挞水拌匀后备用；
14
弄一小块豆腐，切一些豆腐丁，放入蛋挞盏内；
15
倒入蛋挞水；
16
烤箱中层，220℃，20分钟，完成。

来自美食天下 NICE2meetU 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙派塔

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