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豉香青蒜炒肚丝

豉香青蒜炒肚丝的做法

2张图片

“很简单的一个快手菜。其貌不扬的外表，却有丰富和惊艳的味道。配米饭吃，非常的下饭哦。也可以用来宴客，时间短，出锅快，味道也杠杠滴哦.”

食材明细

主料

肚丝 150g
青蒜 100g

辅料

姜丝少许
干红辣椒 2个

配料

蒸鱼豉油 少许
郫县豆瓣 少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豉香青蒜炒肚丝的做法步骤

1
肚丝焯水。因为是买的肚丝，不是自己做的，所以为了放心起见，又焯了一下水。
2
切好原料。干辣椒切圈，姜切丝，青蒜切段。
3
锅里放油，加入郫县豆瓣炒。这里给大家说一个小秘密哦，炒郫县豆瓣，如果不放豉油的话，可以加一点点糖，味道会更好。
4
加入姜丝、红辣椒翻炒，再加入青蒜翻炒。翻炒一两分钟。
5
加入肚丝。翻炒两分钟。
6
加入蒸鱼豉油。味道很鲜哦。不要再放盐了，豆瓣酱和豉油都含盐。
7
出锅。趁热吃吧。

来自美食天下小三易的作品

使用的厨具：炒锅

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