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“玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍。我吃玉米通常都是水煮法，我总觉的这有一个弊端，就是玉米在煮制的过程中会有部分营养素会被分解到水里去，想起同事常常津津乐道小时候在家里吃的烤玉米事儿来，想我何不利用烤箱也做一回烤玉米呢？就这样很期待地烤了一回，没想到效果确实不错，黄灿灿甜丝丝，因为是用锡箔纸包裹着的，水份一点没流失。”