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紫薯饼干
紫薯饼干的做法步骤
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1各种原料如图，紫薯糊:4个紫薯蒸制出来的水和部分紫薯混合成糊，用勺子充分搅匀。 -
2黄油切成块室温软化，然后加入植物油和糖（若不加植物油的话，黄油是40g）。
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3用打蛋器打发。
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4放入蛋黄打发。
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5放入紫薯泥，搅拌均匀
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6倒入过筛好的面粉。
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7和成面团。
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8放入保鲜袋中，用擀面棍压成约0.4厘米的薄片,整成长方形，然后放冰箱冷藏30分钟，以给面片松驰的时间。
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9取出来后，剪开保鲜袋，用模具压出饼干形状。
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10所有饼干平放在烤盘上，四周留下一些距离。
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11烤箱150度预热，中层，14分钟左右(烤了10分钟后，移至上火4分钟)。我的是新烤箱火力，请视自家烤箱脾性而定。
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12紫色饼干出品啦！
小窍门
可在加鸡蛋黄之前加入半个柠檬汁来保证梅红色。
