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鸡蛋躲进饭里——别样的蛋炒饭

鸡蛋躲进饭里——别样的蛋炒饭的做法

3张图片

食材明细

主料

米饭 1碗
鸡蛋 2枚
香肠 2根
洋葱半个
胡萝卜 半根
香菜适量
小葱 2颗
瘦肉适量

辅料

盐适量
鸡粉适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

蛋炒饭的做法步骤

1
瘦肉少许、鸡蛋2枚、洋葱半个、胡萝卜半根、香菜少许、香肠2根、小葱2颗。
2
洋葱、胡萝卜、香菜、瘦肉都切小丁。香肠切小片、小葱切段。
3
米饭1碗。
4
鸡蛋磕入米饭中。
5
鸡蛋搅散，和米饭搅拌均匀。静止5分钟。
6
平底锅热油，放入葱段炒香。
7
下入胡萝卜和瘦肉丁翻炒2分钟。
8
淋少许生抽调色。
9
放入洋葱丁炒出香味后，下入香肠片翻炒半分钟。
10
盛入盘中待用。
11
平底锅少油，倒入米饭翻炒均匀。
12
撒上香菜翻炒。
13
加入炒出好的所有食材，加少许盐和鸡粉调味翻炒均匀即可。

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使用的厨具：平底锅

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