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豆沙酥

生活滋味2002

豆沙酥的做法

1张图片

食材明细

主料

普通粉（油面皮） 250g
低粉（油酥） 120g

辅料

色拉油（油面皮） 60g
色拉油（油酥） 60g
豆沙馅 适量
水（油面皮） 100g
蛋清（油面皮） 40g

配料

白砂糖（油面皮） 60g

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

豆沙酥的做法步骤

1
1.分别将两种面团和好，醒30分钟
2
2.将两种面团分别搓成长条状，各分成12段
3
3.取一块油面块，压扁，擀成圆形，包入一块油酥，捏紧收口
4
4.醒5分钟，压平擀成长条状，从一边卷起
5
5.再次按平，擀成长条状，卷起
6
6.醒3分钟，擀成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口，轻按成圆饼状
7
7.表面刷蛋黄液。烤箱预热180度，烤制18分钟

来自美食天下生活滋味2002 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙小吃

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