凉拌西兰花根
凉拌西兰花根的做法步骤
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1先将西兰花放在水里泡半小时,水里最好放点盐,西兰花很容易生虫的,放点盐的话虫子就会自己跑出来了 -
2炒锅放在电磁炉上,加自来水烧开,当水沸腾的时候就将西兰花根和叶分别放下去焯水,当水再次沸腾时,煮两分钟即可 -
3用漏勺将西兰花抄上来(家里没有漏勺,这个是平常拿来过滤豆浆的)效果是一样的 -
4炒锅里放上油,多放一点油,将切好的蒜末和干辣椒放下去,用小火翻炒 -
5锅里蒜末的香味起来,干辣椒稍稍变色的时候,油就可以起锅了,将油到一半到焯过水的西兰花根上,锅里还剩一半的油等会清炒西兰花用的 -
6在碗里放上少许的盐,蔬之鲜,醋,拌一下就可以了,清淡的西兰花根就出锅了
