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双椒拌黄豆

温馨小饭桌

双椒拌黄豆的做法

3张图片

“其实有些美味佳肴不见得材料要多复杂，有时候是越简单越好吃，简单的才是最美的。就像这个菜，就是简单的两样食材，黄豆和甜椒，就能成为简单的美味。”

食材明细

主料

黄豆 100克

辅料

红甜椒 半个
青甜椒 半个

配料

油适量
盐适量
生抽适量
糖适量
花椒油 适量

微辣口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

双椒拌黄豆的做法步骤

1
准备材料。
2
黄豆浸泡一夜。
3
将黄豆放入锅中煮20分钟。
4
将煮好的黄豆过一下凉水，这样处理后的黄豆口感比较好哇！
5
将青红椒切成小丁。
6
将黄豆和青红椒丁放在一个碗中，加一勺生抽。
7
半勺盐。
8
一点点糖，只要一点点儿，目的是提鲜，不能让菜感觉到甜味儿。
9
锅中倒入油，将油烧至冒烟。趁热倒入碗中，拌匀。
10
最后淋一勺花椒油。
11
下酒小菜。

小窍门

喜欢辣的话，可以再浇点油泼辣子。

来自美食天下温馨小饭桌的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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