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手工原味曲奇的做法

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来了美食家后,我喜欢上做菜,看了薄灰的日志喜欢上烘培,这道曲奇是我这一烘焙饼的杰作,当然要记录下来啦,哈哈,但挤花的技术真的要学习,挤得丑丑的样子,自己都不好意思上传啦。请各位高手多多指教。

食材明细

主料

原味曲奇的做法步骤

  • 手工原味曲奇的做法步骤:1
    1
    安佳黄油135G动物淡奶油90G低筋面粉200G糖粉40G奶粉10G柠檬汁3滴
  • 手工原味曲奇的做法步骤:2
    2
    黄油切小块方便软化
  • 手工原味曲奇的做法步骤:3
    3
    黄油软化后加入糖粉打发成体积面积变大,发白,呈羽毛状
  • 手工原味曲奇的做法步骤:4
    4
    加了糖粉打发后的样子
  • 手工原味曲奇的做法步骤:5
    5
    分两次动物淡奶油打发,加一次打一次,一定要打到均匀
  • 手工原味曲奇的做法步骤:6
    6
    打均匀后,加入三滴柠檬汁翻拌均匀
  • 手工原味曲奇的做法步骤:7
    7
    加入奶粉和低筋面粉翻拌均匀,不可拌太久,看不见粉即可
  • 手工原味曲奇的做法步骤:8
    8
    拌好的材料
  • 手工原味曲奇的做法步骤:9
    9
    粉类翻拌均匀后装在挤花袋里
  • 手工原味曲奇的做法步骤:10
    10
    用曲奇花嘴挤出你想要的花纹
  • 手工原味曲奇的做法步骤:11
    11
    烤箱预热180度,中层约烤20分
  • 手工原味曲奇的做法步骤:12
    12
    完成
来自 美食天下 dgbird 的作品
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙   儿童   早餐   下午茶   曲奇  

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