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草莓大理石饼干

草莓大理石饼干的做法

2张图片

“当烤制这款饼干，满屋散发出香甜草莓香气，每一块饼干都有着不同的纹理，简单又好吃。”

食材明细

主料

黄油 100g
糖粉 80g
蛋黄 1只
香草精 2.5g
盐 1g

辅料

低筋面粉 200g
泡打粉 5g
草莓粉 15g
草莓精 若干滴

果味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

草莓大理石饼干的做法步骤

1
将黄油软化用打蛋器搅打顺滑
2
加入糖粉与盐搅打
3
加入蛋黄，打至体积蓬发
4
加入香草精
5
一半黄油糊加入低粉95g与草莓粉及草莓精和2.5泡打粉
6
另一半黄油糊加入100g低粉与2.5泡打粉成二个团
7
放入冰箱冷藏半小时进行二团合起来整形，再放入冷冻室半小时后，用刀均匀切成1厘米厚
8
烤箱预热170度，烤制20分钟

小窍门

如果没有草莓精，加点朗姆酒调点味，多增加点草莓粉，因为草莓色经过烤制后会淡。

来自美食天下 yoyolifestyle 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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