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培根奶酪卷
培根奶酪卷的做法步骤
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1将高筋面粉150克，糖5克。盐3克，酵母3克，牛奶50克，鸡蛋35克（15克刷面包用）放入面包桶，启动和面程序20分钟。 -
2放入黄油继续搅拌30分钟。
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3面团能拉出薄膜，就可以做面包了.
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4面团发酵至2---2.5倍大小。
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5将面团分成三分，滚圆，排出空气，松驰10分钟。
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6将面团擀成长条形。
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7将培根片放在面片上。
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8将奶酪片一切二放在培根片上。
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9将面片卷起来。
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10用刀将培根卷在中间一切二，不要切断。
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11将面包切面朝上，放温发酵至2倍大，刷上蛋液
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12放入己预热的烤箱190度，上下火烤15分钟左右放凉，出炉。
小窍门
面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
